Introduction
La société SCEA de Montourey, filiale de MOREL Diffusion, est implantée à Fréjus (83). Elle a développé des serres automatiques pour l'élevage de graines de cyclamen. Il s'agit d'un établissement de recherche avec une surface de 30 000 m2 de serres.
L'étude sera menée sur une serre dans laquelle sont élevées des graines en phase de germination. La germination est la première phase du développement pendant laquelle le cyclamen passe de l'état de graine à l'état de jeune plan. Après la germination le plan est transféré dans une autre serre.
Un système de supervision pilote l'ensemble de l'installation : les serres, le laboratoire, les bureaux, les extérieurs, la circulation des fluides et la sécurité.
Les graines sont issues de mini-cyclamens. Afin de germer dans des conditions optimales, les graines de cyclamen doivent être plantées dans un substrat (mélange de terreau et de petits graviers) dont le taux d'humidité est contrôlé. Ce substrat est placé dans des caissettes alvéolées d'un diamètre de 2 cm en polystyrène expansé.
La température sous serre ne doit pas descendre sous une certaine valeur. De même, une température trop élevée est à proscrire.
La loi « Grenelle II » du 12 juillet 2010 porte un engagement national pour la préservation de l'environnement. Les serres installées à Fréjus doivent répondre aux normes imposées par cette dernière, ainsi qu'à la législation en vigueur quant à la protection du personnel.
Le cahier des charges ci-dessous s'inscrit dans cette démarche.
Contraintes liées à l'élevage de graines de cyclamen | |
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Fonctions à réaliser | Critères |
Arroser de façon optimale et autonome | Arrosage raisonné afin d'éviter le développement de champignons mais suffisant pour assurer l'alimentation en eau de la graine. La masse du substrat doit être inférieure de 2 % à sa masse saturée en eau et supérieure de 20 % à sa masse à sec. |
Contrôler la température et la luminosité | Température ambiante sous serre idéale d'élevage : 14 °C. Température ambiante minimale : 8 °C. Température maximale admissible : ne pas dépasser 30 °C pendant plus de 3 h. |
Limiter les rejets de CO2 | Une baisse de 25 tonnes équivalent carbone du rejet carbone par rapport à une exploitation classique (l'équivalent carbone est la mesure des émissions de gaz à effet de serre) |
Assurer la sécurité | Interdire toute fermeture intempestive des ouvrants en cas de défaillance de l'actionneur. |
Le chef de l'entreprise souhaite obtenir un label « agriculture pour l'avenir ».
L'étude qui suit a donc pour objectif de repérer les dispositifs mis en place dans les serres permettant d'optimiser l'élevage des graines de cyclamen dans une démarche d'agriculture durable.